Meine Geschichte
Meine Geschichte: Uwe Dziuballa
»Ich will in keinem Ghetto leben«
von
Annette Lübbers
vom 14.08.2025
»Wenn das Gefühl der Ablehnung stärker wird, mache ich mir Gedanken, ob mein Platz noch hier ist«, sagt Gastronom Uwe Dziuballa. (Foto: Privat)
Seit 25 Jahren betreibe ich mein Restaurant. An seltsame Bemerkungen und Fragen bin ich gewöhnt. Etwa an den Hinweis, man wolle mal »israelisches Essen« ausprobieren. So etwas wie israelisches Essen oder jüdisches Essen gibt es gar nicht. Juden waren und sind in der ganzen Welt zu Hause, und ebenso verschieden ist das, was sie an Gerichten bevorzugen.
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Datum der Erstveröffentlichung: 05.08.2025
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