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Publik-Forum, Heft 4/2016
Publik-Forum, Heft 4/2016
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Der Inhalt:
Editorial
Publik-Forum Plus Gesegnete Puppen
Editorial
Publik-Forum Plus Liebe Leserin, lieber Leser,
Menschen & Meinungen
Aufgefallen
Publik-Forum Plus Der Widersprecher
Dimitrij Gudkow hatte als Sohn eines KGB-Offiziers gute Karrierechancen. Jetzt ist er der einzige Oppositionspolitiker im russischen Parlament/mehr
Publik-Forum Plus Personen und Konflikte
Pro und Contra
Publik-Forum Plus Mit dem IS verhandeln?
Vor einem Jahr noch galt die Frage, ob man mit dem »Islamischen Staat« reden sollte, als ketzerisch. Heute aber fordern das immer mehr Experten – zuletzt der Leiter der Münchner Sicherheitskonferenz, Wolfgang Ischinger. Muss man angesichts der ausweglosen Lage in Syrien auch mit der Terrormiliz verhandeln?/mehr
Nachgefragt
Publik-Forum Plus Heilen mit Globuli?
Ärzte und Naturwissenschaftler haben ein Homöopathie-kritisches Netzwerk gegründet. Was wollen sie erreichen? Fragen an den Arzt Wolfgang Vahle/mehr
Kommentare
Publik-Forum Plus Börsenbeben
Das Finanzsystem wankt, die Weltwirtschaft kriselt, ein neuer Crash wird vorhergesagt. Doch noch ist die Wende möglich/mehr
Publik-Forum Plus Eine Revolution für Europa?
Varoufakis’ Forderungen sind übertrieben. Wichtig ist sein Manifest trotzdem/mehr
Publik-Forum Plus Angst essen Freiheit auf
Wenn der Kampf gegen den Terror den Rechtsstaat aushöhlt/mehr
Politik & Gesellschaft
Publik-Forum Plus Wegweiser aus der Sackgasse
Von der wahlmüden Republik zur lebendigen Bürgergesellschaft: Mehr direkte Demokratie könnte ein Anfang sein/mehr
Publik-Forum Plus »Die Rolle des Geldes zähmen«
Der Schweizer Politikwissenschaftler Andreas Gross über direkte Demokratie und die Schlussfolgerungen für Europa/mehr
Publik-Forum Plus Roger Willemsen
Publik-Forum Plus Die bewegte Frau
Vom Schlauchboot zum Traumschiff: Die Politikerin und Mitgründerin von Greenpeace Deutschland Monika Griefahn blockierte früher Giftmülltanker. Jetzt macht sie Kreuzfahrten grüner/mehr
Publik-Forum Plus »Ich war noch nie in der Zeitung«
Alle sprechen über Flüchtlinge, niemand über andere sozial Benachteiligte. Sinken deren Chancen auf Wohnraum und Jobs? Spurensuche in einem Land, das schon vor der Flüchtlingskrise sozial tief gespalten war/mehr
Sozialprotokoll
Publik-Forum Plus »Ich schiebe nichts auf«
Als er drei Jahre alt war, diagnostizierten die Ärzte Muskelschwund. Heute reist Michael Herold um die Welt/mehr
Publik-Forum Plus »Humanisten gelten als altmodisch«
Der israelische Rockmusiker und Schriftsteller Yali Sobol sorgt sich um die Demokratie in seinem Land. Ein Gespräch über staatliche Kontrolle, Selbstzensur und Terrormüdigkeit/mehr
Sein & Haben
Publik-Forum Plus Gleiche Behandlung für alle
Experten fordern bessere medizinische Versorgung für Flüchtlinge/mehr
Publik-Forum Plus Gorilla zum Abendessen
Publik-Forum Plus Italien und Unesco schaffen »Kultur-Blauhelme«
Publik-Forum Plus Religion und Entwicklung
Publik-Forum Plus »Steuertricks von Ikea sind skrupellos«
Religion & Kirchen
Publik-Forum Plus Der zweifelhafte Freiheitsheld
Martin Luther wird zum Reformationsjubiläum 2017 als Vorkämpfer für die Freiheit gefeiert. Ein Etikettenschwindel?/mehr
Publik-Forum Plus Bruderküsse in Havanna
Erstmals trafen sich ein Papst und der Patriarch von Moskau. Ein historisches, machtvolles Zeichen der Ökumene. Doch viele Fragen bleiben offen/mehr
Publik-Forum Plus Die Spur von Franziskus
Der Papst an den Orten maximaler Gewalt und Hoffnungslosigkeit in Mexiko: Keine Vertröstung, sondern Aufstand gegen die Kräfte des Todes/mehr
Publik-Forum Plus »Man gönnt den Frauen die Freiheit nicht«
Die Publizistin Sineb El Masrar will die Emanzipation der Musliminnen. Deren Feinde sieht sie in den islamischen Verbänden. Doch die sind in Deutschland angesehen und mächtig. Ein Gespräch über das Patriarchat und die Frauen/mehr
Publik-Forum Plus Auf Entzug
Vom Sinn des Fastens/mehr
Publik-Forum Plus Entnazifizierung auf Evangelisch
Spät, aber gründlich: Die nordelbischen Landeskirchen haben den Umgang mit Nazis nach 1945 untersuchen lassen/mehr
Publik-Forum Plus Empathie mit den Tätern
Glauben & Streiten
Publik-Forum Plus Muslime für Kinderschutz
Bundesregierung und Zentralrat der Muslime wenden sich gegen sexuelle Gewalt/mehr
Publik-Forum Plus Schenkt uns ein Like!
Wie trotzt man seinem schlechten Image? Ein Bistum wirbt auf Facebook/mehr
Publik-Forum Plus Weltgebetstag der Frauen: Schwerpunkt Kuba
Publik-Forum Plus Ökumenische Versammlung 2017
Publik-Forum Plus Asyl: Thema beim Katholikentag
Norbert Lammert will Ostdeutschen die Angst vor Muslimen nehmen/mehr
Publik-Forum Plus »Eine Synode einberufen«
Mehr echte Teilhabe an Entscheidungen der Bischöfe fordert »Wir sind Kirche«/mehr
Leben & Kultur
Publik-Forum Plus Das Glück und die Grenze
Die Berlinale bewies: Politisches Kino kann poetisch sein. Die Suche nach dem guten Leben muss Grenzen überschreiten wie bewahren/mehr
Vorgespräch
Publik-Forum Plus Hypnose bei Burn-out?
Fragen an Elsbeth Freudenfeld zur Jahrestagung der Milton-Erickson- Gesellschaft für Klinische Hypnose/mehr
Publik-Forum Plus Freiraum für alle
Anders leben: Das selbstverwaltete »Projekthaus Potsdam« lädt ein zum Experimentieren. Wer gute Ideen hat, findet dort Unterstützung/mehr
Publik-Forum Plus Tanzen gegen die Folter
Das Ballett »Herrumbre« ist ein eindrückliches Plädoyer für Humanität/mehr
Kolumne von Anne Lemhöfer
Publik-Forum Plus Frühjahrsputz
Lesen Hören Hingehen
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wie Museum
Publik-Forum Plus Die Scharfmacherin
Publik-Forum Plus Flucht und Lügen
Publik-Forum Plus Verfassungsschutz erklärt
Publik-Forum Plus Auf Wolfsjagd mit Campino
Publik-Forum Plus Unbezähmbare Lebenslust
Sachbücher
Publik-Forum Plus Buchbesprechungen
Buch des Monats
Publik-Forum Plus Herz statt Hetze
Erfolg durch Offenheit/mehr
Stichwort
Publik-Forum Plus Gewalt ist nicht angeboren
Was Krieg aus der Welt macht/mehr
Aufstehen & Handeln
Publik-Forum Plus »Mit der Zeit relativiert sich die Angst«
Gisela du Vignau begleitet schwerkranke Menschen, die nur noch wenige Tage oder Wochen leben werden/mehr
Publik-Forum Plus Kein Glyphosat
Publik-Forum Plus Kein Nato-Draht
Publik-Forum Plus Viel zu jung zum Heiraten
Eine 17-jährige Syrerin kämpft gegen Kinderehen und für Bildung/mehr
Publik-Forum Plus Soja in tausend Beeten
Publik-Forum Plus Sozialwort10+
Publik-Forum Plus »Unter 18 nie«
Der letzte Brief
Publik-Forum Plus Schlussstein
Der Letzte Brief (Vorsicht Satire!)
Publik-Forum Plus Liebe Freunde unseres Instituts!

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Die Scharfmacherin

von Josefine Janert vom 26.02.2016
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Berlin. Es geschah am 4. September 1949 in Berlin: Als Folge der Blockade war Senf Mangelware. Helga Heuwer suchte nach einem schmackhaften Ersatz und rührte an diesem regnerischen Abend in ihren Töpfen, bis sie ihn gefunden hatte. Schon bald nannte die findige Frau ein kleines Imbissbuden-Imperium ihr Eigen. Woraus ihre Soße bestand, blieb das Geheimnis der »Scharfmacherin der Nation«, wie die Medien sie nannten.

Im Deutschen Currywurst Museum lässt sich die Entstehung des Snacks auf sinn liche Weise nachvollziehen. So sehen die Besucher einen kurzen Film über die Fleischerei, in der die Würste entstehen, und einen längeren über die amerikanische Filmemacherin Grace Lee und ihre Annäherung an Berlin und die Currywurst. In einer Imbis

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