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Publik-Forum, Heft 6/2013
Publik-Forum, Heft 6/2013
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Der Inhalt:

Editorial

Publik-Forum Plus Poetische Lebenshelfer

Publik-Forum Plus Liebe Leserin, lieber Leser,

von Hartmut Meesmann

Menschen & Meinungen

Publik-Forum Plus Der Widerspenstige

Lothar König, evangelischer Jugendpfarrer von Jena, engagiert sich gegen rechts. Jetzt soll ihm der Prozess gemacht werden/mehr
von Bettina Röder

Publik-Forum Plus Personen und Konflikte

Publik-Forum Plus »Der Fuchs hütet die Hühner«

Kann man gemeinsam mit McDonald’s und Edeka für gesunde Ernährung kämpfen? Fragen an Anne Markwardt von foodwatch/mehr
von Eva-Maria Lerch

Publik-Forum Plus Die Scheinblüte

Die Bundesregierung bejubelt mehr Gerechtigkeit und steigende Aktienkurse – und verdreht dabei die Fakten/mehr
von Wolfgang Kessler

Publik-Forum Plus Bulgarischer Frühling

Ein Land in Aufruhr. Doch keiner schaut hin/mehr
von Frank Stier

Publik-Forum Plus Sturzflug

Die öffentlich-rechtlichen Medien ramponieren ihren Ruf/mehr
von Bettina Röder

Politik & Gesellschaft

Publik-Forum Plus Grün gegen Grün am Rursee

Kraftwerke mit Pumpspeicher können schwankenden Strom aus Sonne und Wind ausgleichen. Der Protest in der Eifel dagegen ist gewaltig. Doch ohne Speicher keine Energiewende/mehr
von Barbara Tambour

Publik-Forum Plus Leipziger Buchpreis für Roma-und-Sinti-Projekt

Publik-Forum Plus Post für Merkel

Kampagne von Pro Asyl für die Aufnahme von Flüchtlingen/mehr
von Markus Dobstadt

Publik-Forum Plus Einsatz für benachteiligte Kurden gefordert

Publik-Forum Plus Entschädigung der Brandopfer gefordert

Publik-Forum Plus Europäische Union gegen Tierversuche für Kosmetik

Publik-Forum Plus Gegen Patent auf »menschliche« Affen

Publik-Forum Plus BASF und Shell zahlen Entschädigungen

Publik-Forum Plus Des Kaisers neue Kleider

Der Streit um den Armuts- und Reichtumsbericht hat Folgen/mehr
von Bettina Röder

Publik-Forum Plus Zusammen ist man weniger allein

Steigende Mietpreise vertreiben mehr und mehr Bürger aus den Stadtzentren. Dagegen wehrt sich das Mietshäuser-Syndikat/mehr
von Teresa Schneider

Publik-Forum Plus Schrei nach Freiheit

Wenn die Basisbewegungen zum Weltsozialforum nach Tunesien kommen, erleben sie ein gespaltenes Land: Die Mächtigen fürchten das Volk, doch die Zivilgesellschaft lebt/mehr
von Thomas Schneider

Publik-Forum Plus »Die junge Generation hat gekündigt«

Putin und der Widerstand. Wohin geht das Land? Fragen an den Russland-Experten und EU-Politiker Werner Schulz/mehr
von Bettina Röder

Publik-Forum Plus Und er schlugmich ins Gesicht

Fatema Adel, 45, floh aus Afghanistan nach Hamburg. Heute betreut sie Flüchtlingskinder beim Roten Kreuz/mehr
von Constanze Bandowski

Publik-Forum Plus Theater gegen die Taliban

Ein Stück gegen den Terror unter Paschtunen löste in Pakistan Begeisterung aus. Jetzt soll es in Afghanistan aufgeführt werden/mehr
von Ashfaq Yusufzai

Publik-Forum Plus Von Einheimischen und Zweiheimischen

Warum man sich als Muslima für Weihnachtsschmuck aus dem Erzgebirge begeistern kann. Ein Plädoyer für den Doppelpass/mehr
von Tilman Vogt

Im Fokus

Publik-Forum Plus Unser Papst?

Papst Franziskus ist umstritten. Vielen Europäern wird er fremd sein. Denn die Welt der Armen kennen sie nicht/mehr
von Thomas Seiterich

Publik-Forum Plus »Ich bin mit den Geschehnissen versöhnt«

Der Jesuit Franz Jalics über seinen Konflikt mit Bergoglio während der Militärdiktatur/mehr
von Franz Jalics SJ

Publik-Forum Plus Radikaler Neubeginn?

Der Argentinier auf dem Papststuhl orientiert sich am heiligen Franz von Assisi. Das ist ein hoher Anspruch. Wird er ihm gerecht werden können?/mehr
von Christian Modehn

Publik-Forum Plus »Er hat sich verändert«

Was ist der ehemalige Kardinal Jorge Mario Bergoglio für ein Mensch? Fragen an Tere Carrillo, die Gründerin des selbst organisierten Bildungswerks für Benachteiligte in Buenos Aires/mehr
von Thomas Seiterich

Publik-Forum Plus Papa Pontifex

Der Papst betrachtet seine Mitgläubigen als Kinder, und natürlich will er nur ihr Bestes. Mich kann er schon mal von seiner Liste streichen. Ich bin ausgebüxt!/mehr
von Antje Schrupp

Religion & Kirchen

Publik-Forum Plus James Bond, Jesus und das Mysterium

In der Populärkultur spielen Tod und Auferstehung eine große Rolle. Ist die christliche Osterbotschaft vielleicht doch näher an den Menschen, als man zunächst meint?/mehr
von Fabian Maysenhölder

Publik-Forum Plus »Dies ist ein heiliger Ort«

Theater in der Kirche: Die »Rheinischen Rebellen« spielen ihr Stück über die Zehn Gebote und machen ein Gotteshaus lebendig/mehr
von Peter Otten

Publik-Forum Plus Ein »Omnibus« mit viel Seele

Ordensleute bieten Zuhause auf Zeit für Eltern kranker Kinder /mehr
von Christoph Renzikowski

Publik-Forum Plus Interreligiöse Woche erinnert an Völkermord

Publik-Forum Plus Ukrainische Kirchen bitten um Visafreiheit für Bürger

Publik-Forum Plus Viermal Förderpreis »Fantasie des Glaubens«

Publik-Forum Plus Die Macht der Stille

Pfarrerin Andrea Richter lädt ein, im evangelischen »Zentrum Kloster Lehnin« christliche Spiritualität zu erleben/mehr
von Josefine Janert

Journal

Publik-Forum Plus den Zauber brechen

Rauschhafte Verführung. Über das Hören und Sehen von Wagner-Opern und eine verhaltene Rede zum 200. Geburtstag/mehr
von Hans-Jürgen Benedict

Publik-Forum Plus Lebensmüde

Sie haben Angst vor Abhängigkeit, Entmündigung, Einsamkeit und einem Leben im Heim. Wenn alte Menschen sterben wollen/mehr
von Monika Herrmann

Bücher

Publik-Forum Plus Hilft Mikrofinanz den Armen?

von Franz Segbers

Publik-Forum Plus Abrahams Vermächtnis

Wie Juden, Christen und Muslime beim Mahl zusammenfinden/mehr
von Norbert Copray

Publik-Forum Plus Wenn Schüler gemobbt werden

von Birgit Schmäh

Publik-Forum Plus Die Deutung des Todes Jesu

von Wolfgang Pauly

Publik-Forum Plus Geschichte der Gegenpäpste

von Thomas Breuer

Publik-Forum Plus Skandal im Kloster

von Lutz Lemhöfer

Publik-Forum Plus Über das Altern

von Christine Weber-Herfort

Publik-Forum Plus Wenn das Ich zusammenbricht

Wie Psychosen heute gesehen werden und wie man diese Erkrankung behandeln kann/mehr
von Norbert Copray

Der letzte Brief

Publik-Forum Plus Sehr geehrte Bahncard-Kunden!

»Ich koche, weil ich liebe«

Über das Glück zu kochen und die Versuchung, berühmt zu sein. Ein Leib- und Seele-Gespräch mit Sarah Wiener
von Bettina Röder vom 22.03.2013
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Frau Wiener, wir sitzen hier im »Speisezimmer« in Berlin-Mitte unter Kristallleuchtern. Schönes Restaurant!

Sarah Wiener: Ja, nicht? (lacht)

Es ist Ihr erstes Restaurant, inzwischen gibt es mehrere. Wie hat das angefangen?

Wiener: Ich hatte die Idee, hier einen Mittagstisch zu machen: Einen großen Tisch, wo es nur zwei Menüs gibt und wo man einen Weißwein, einen Espresso kriegen kann. Doch das ging gar nicht mit dem Tisch, der hatte viel zu wenig Plätze. Und es ging nicht mit den zwei Menüs. Ich hatte einfach zu romantische Vorstellungen.

Der Kontrast mit diesen Leuchtern und den Backsteinwänden ist trotzdem geblieben. Was bedeutet Ihnen diese Einheit von Arch

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