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Publik-Forum, Heft 7/2018
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Der Inhalt:
Editorial
Publik-Forum Plus Lebenslinien
Editorial
Publik-Forum Plus Liebe Leserin, lieber Leser,
Menschen & Meinungen
Aufgefallen
Publik-Forum Plus Die Ikone
Das weibliche Idol der Protest- und Friedensbewegung der 1970er- und 1980er-Jahre gibt seine Abschiedstournee: Joan Baez/mehr
Publik-Forum Plus Personen und Konflikte
Pro und Contra
Publik-Forum Plus AfD vom Katholikentag ausladen?
Im Mai findet der Katholikentag in Münster statt. Eingeladen ist erstmals auch ein Politiker der AfD. Deren kirchenpolitischer Sprecher, Volker Münz, diskutiert mit anderen über die Haltung der Parteien zu Kirche und Religion in Staat und Gesellschaft. Ist es falsch, einen AfD-Politiker aufs Podium zu lassen?/mehr
Nachgefragt
Publik-Forum Plus Judenhass an Schulen?
In Berlin besuchen Imame und Rabbiner gemeinsam Schulklassen. Was erleben sie dabei? Fragen an Rabbiner Elias Dray/mehr
Kommentare
Publik-Forum Plus Wider den Zynismus
Ob Ostermärsche, Rettung der Bienen oder Veggie-Day: Die Frustrierten in Politik und Medien machen jede gute Idee madig/mehr
Publik-Forum Plus Die Welt, ein schwarzer Fels
Die Bayer-Monsanto-Fusion zeigt, wer den globalen Markt beherrscht/mehr
Publik-Forum Plus Wetzlarer Widerstand
Die Stadt verhindert ein Rechtsrockkonzert – und soll nun dafür bestraft werden/mehr
Politik & Gesellschaft
Publik-Forum Plus »Wie krieg ich Frieden? «
Die weltweiten Konflikte sind in den Klassenzimmern angekommen. Warum die Friedenserziehung hierzulande immer wichtiger wird/mehr
Das politische Porträt
Publik-Forum Plus Kindheit im geteilten Europa
Arne Lietz sitzt als SPD-Politiker im Europäischen Parlament. Er vertritt Sachsen-Anhalt. Das verpflichte einen wie ihn besonders, sagt er/mehr
Sozialprotokoll
Publik-Forum Plus »Ich wurde verschleppt«
Hermann Lüdeking, 82, wurde als Kind von den Nazis aus Polen geraubt. Bis heute weiß er nicht, wo seine Wurzeln sind/mehr
Publik-Forum Plus Was ist heute links?
Die Große Koalition bietet der Linkspartei eigentlich eine große Chance zur Profilierung. Doch anstatt sie zu nutzen, streiten ihre Spitzenfrauen Sahra Wagenknecht und Katja Kipping um den richtigen linken Weg/mehr
Publik-Forum Plus Der etwas andere Linke
Publik-Forum Plus Obdachlos in Athen
Die Wirtschaftskrise hat viele Griechen an den Rand der Gesellschaft gedrängt. Die Zahl der Obdachlosen steigt – und der griechische Staat wird von den Gläubigern zu Zwangsversteigerungen gedrängt. Ein Bericht aus Athen/mehr
Publik-Forum Plus Zivilgesellschaft in Gefahr
Menschenrechtler und Journalisten stehen weltweit unter Druck. Der Raum für Bürgerbewegungen schrumpft/mehr
Sein & Haben
Publik-Forum Plus Friedensmarsch in Afghanistan
Publik-Forum Plus Milchpulver-Skandal auf den Philippinen
Publik-Forum Plus Münster sucht Frieden
in Memoriam
Publik-Forum Plus Umstritten bis zuletzt
Winnie Madikizela- Mandela/mehr
Publik-Forum Plus Infoportal über den Waffenhandel
Religion & Kirchen
Publik-Forum Plus Krone der Schöpfung?
Menschen »machen sich die Erde untertan« und halten das für göttliches Recht. Die Folgen der Gewalt verdrängen sie. Eine Grüne Reformation von Theologie und Glaube ist jetzt lebensnotwendig/mehr
Publik-Forum Plus Experten, Propheten oder Lobbyisten
Welche Rolle spielen die Kirchen in der Politik?/mehr
Publik-Forum Plus Im Würgegriff der Mächtigen
Venezuela: Während das Volk hungert, sichern Regierung und Opposition ihre Pfründe. Nur in der Kirche wächst neues Bewusstsein/mehr
Publik-Forum Plus »Dekadentes vom Westen«
Die Geschichte der feministischen Theologie in der DDR/mehr
Publik-Forum Plus Ins Gelobte Land
Was bleibt von der Vision des schwarzen Bürgerrechtlers Martin Luther King?/mehr
Glauben & Streiten
Publik-Forum Plus AfD im Streit mit mitteldeutscher Kirche
Publik-Forum Plus Hakenkreuz abgeflext, Glocke läutet weiter
Publik-Forum Plus Südafrikas Bischöfe warnen vor geplanter Landenteignung
Publik-Forum Plus Zerwürfnis unter Bischöfen
Sieben deutsche Bischöfe schreiben an den Papst. Kardinal Marx düpiert/mehr
Publik-Forum Plus Demo Kirchenasyl
Leben & Kultur
Publik-Forum Plus Ich esse, also bin ich
Gegessen wird immer. Doch das Wie und Was der Nahrungsaufnahme wird immer wichtiger: Essen ist ein Ausdrucksmittel geworden. Es zeigt, wer man sein will – und wer nicht/mehr
Publik-Forum Plus »Biolachs auf dem Kreuzfahrtschiff«
Wieso dient Essen dem Sozialprestige? Fragen an den Kulturwissenschaftler Gunter Hirschfelder/mehr
Publik-Forum Plus Buchmarkt verliert Kunden
Publik-Forum Plus Die große Lesekrise
Immer weniger Menschen greifen zum Buch. Zeit, über die Folgen nachzudenken/mehr
Spiritprotokoll
Publik-Forum Plus »Ich bin das nicht, der diese Stücke schafft«
Wenn Christopher Brandt komponiert, scheint es ihm, dass die Töne sich selbst organisieren/mehr
Streitfragen
zur Zukunft
Publik-Forum Plus Brauchen wir eine deutsche Leitkultur?
Nein, das widerspricht dem, was Kultur für das Leben bedeutet Der Versuch, eine deutsche Leitkultur festzulegen, ist nicht nur unmöglich, sondern sogar schädlich/mehr
Vorgespräch
Publik-Forum Plus Sie bauen mit Kindern eine Kirche?
In Elkeringhausen im Sauerland bauen Familien ein Gotteshaus. Fragen an den Mitveranstalter Stefan Tausch/mehr
Kolumne Von Fabian Vogt
Publik-Forum Plus Was für eine Story!
Lesen Hören Hingehen
Publik-Forum Plus Der Himmel in der Berührung einer Frau
Publik-Forum Plus Dort oben, wo die Götter wohnen
Publik-Forum Plus Immer Ärger mit den Großeltern
Publik-Forum Plus Nervengas und Geheimagenten
Publik-Forum Plus Das Visum des toten Dichters
Sachbücher
Publik-Forum Plus Buchbesprechungen
Buch des Monats
Publik-Forum Plus Der innere Kompass
Wie unwürdiges Denken und Handeln zu überwinden ist/mehr
Publik-Forum Plus Peinliche Skandalkritik
Publik-Forum Plus Was will uns der Körper sagen?
Aufstehen & Handeln
Publik-Forum Plus »Ich lerne viel, auch Jugendsprache«
Wolfgang Römer begleitet Hamburger Kinder zu ihren Vätern im Gefängnis und spielt Karten mit jungen Häftlingen/mehr
Publik-Forum Plus Marias Eltern gründen Stiftung
Publik-Forum Plus Mit der Tora für Gerechtigkeit
»Rabbiner für Menschenrechte« setzen sich für die Palästinenser ein/mehr
Publik-Forum Plus Es geht auch ohne
Publik-Forum Plus Marode Meiler
Publik-Forum Plus Kritik an Daimler
Der letzte Brief
Publik-Forum Plus Schlussstein
Der Letzte Brief (Vorsicht Satire!)
Publik-Forum Plus Sehr geehrter Herr Huber,

»Biolachs auf dem Kreuzfahrtschiff«

Wieso dient Essen dem Sozialprestige? Fragen an den Kulturwissenschaftler Gunter Hirschfelder
von Josefine Janert vom 13.04.2018
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Publik-Forum: Herr Hirschfelder, wie würden Sie unsere aktuelle Ess- und Trinkkultur beschreiben?

Gunter Hirschfelder: Seit etwa 1990 entwickeln sich immer stärker Szenen und Konsumentengruppen mit unterschiedlichen Ernährungsvorlieben. Menschen können gleichzeitig mehreren Gruppen angehören, wenn sie etwa von türkischen Esstraditionen geprägt sind und jetzt vegan leben. Der individuelle Genuss steht für viele Menschen im Mittelpunkt. Viele benutzen Essen und Trinken auch für den Gewinn von Sozialprestige und blenden das große Ganze aus. Zum Beispiel Personen, die auf einer Kreuzfahrt einen von einem Sternekoch zubereiteten Biolachs verspeisen, der aus Chile eingeflogen wurde: Trotz der ökologischen Schäden, die das verursacht, können sich diese Men

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