Wenn der Ökoinspektor den Biobäcker besucht
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Alle wissen es: Je mehr ökologisch erzeugte Lebensmittel konsumiert werden, desto stärker kann der Bio-Landbau wachsen, was unserer Gesundheit und der Umwelt zu Gute kommt. Dennoch sind viele misstrauisch: Ist denn auch immer überall »Öko« drin, wo »Öko« drauf steht?
Dafür sollen Menschen wie Michael Gödde sorgen. Er ist Lebensmitteltechnologe und Mitarbeiter der staatlich anerkannten Öko-Kontrollstelle Alicon. Seine Aufgabe: Er kontrolliert, ob alle, die Biowaren ver- oder bearbeiten, den gesetzlich vorgeschriebenen Biostandard erfüllen. Denn: Seit 1992 sind die Begriffe »Bio« oder »Öko« für Lebensmittel in der Europäischen Union geschützt. Nur Erzeuger und Weiterverarbeiter, die den Richtlinien der EU-Bio-Verordnung 2092/91 gerecht werden, dürfen ihre Produkte als Bio- oder Ökoware anbieten.
Heute beginnt der Arbeitst