Es zählt allein der Preis
von
Norbert Copray
vom 23.07.2010
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Tanja Busse Die Ernährungsdiktatur Warum wir nicht länger essen dürfen, was uns die Industrie auftischt. Blessing. 334 Seiten. 16,95 €
In Deutschland bestimmt der Preis die Ernährung. Oder besser: der Gewinn. Er ist der eigentliche Diktator in der »Ernährungsdiktatur«, die die sachkundige und engagierte Journalistin Tanja Busse in ihrem neuen Buch kritisch analysiert. Die Top-Entscheider der Nahrungsindustrie bekannten laut Busse in der Januar-Ausgabe der Lebensmittel-Zeitung einhellig, unumwunden und unmissverständlich: »Das beherrschende Thema bleibt der Preis. Wir setzen auf Wachstum durch Kundenbindung.« Ergebnis dieser Stromlinienförmigkeit: »Massenware für Menschenmassen«, Einheitslebensmittel, deren Grundstoffe Mais, Reis, We