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Publik-Forum, Heft 19/2020
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Der Inhalt:
Editorial
Publik-Forum Plus Verbunden
Editorial
Publik-Forum Plus Liebe Leserin, lieber Leser,
Menschen & Meinungen
Wissenschaftlichen Spirit verbreiten: Das ist die Mission von Mai Thi Nguyen-Kim (Foto: pa/zb/Nijhof)
Aufgefallen
Publik-Forum Plus Die Frau, die komplizierte Dinge einfach erklärt
Mai Thi Nguyen-Kim erklärt in ihren Videos, wie Wissenschaft funktioniert. Millionen Menschen hören ihr gerne dabei zu. Nun wurde der Chemikerin und Wissenschaftsjournalistin das Bundesverdienstkreuz verliehen/mehr
Publik-Forum Plus Personen und Konflikte
Erneuter Lockdown für Deutschland? (Illustration: istockphoto/tang90246)
Pro und Contra
Publik-Forum Plus Müssen wir einen erneuten Lockdown um jeden Preis verhindern?
Ob in Frankreich, Spanien, Großbritannien oder Deutschland, das Coronavirus breitet sich wieder deutlich stärker aus. Einige Länder haben die Schutzmaßnahmen bereits deutlich verschärft. Auch in Deutschland wird über einen zweiten Lockdown debattiert. Darf man ihn ausschließen? Stimmen Sie hier ab./mehr
Wert der Freundschaft (Foto: Moritz Künster)
Nachgefragt
Publik-Forum Plus Wie wichtig sind Freunde?
Der Journalist Jo Schück schlägt ein »Ministerium für Freundschaft« vor. Er sagt: Freundschaft läuft der Liebe den Rang ab. Wie meint er das?/mehr
Kommentare
(Zeichnung: Sakurai)
Publik-Forum Plus Zur Hölle mit uns!
Der Zustände in Moria und die Ertrinkenden im Mittelmeer müssten eigentlich nur einen menschlichen Impuls auslösen: helfen. Doch wie lange ist das noch Konsens im »christlichen Abendland«? Ein Kommentar/mehr
Wie gesamtdeutsch ist Söder? (Foto: pa/Hoppe)
Publik-Forum Plus Der widerborstige Herr Söder
Gorleben scheidet als atomares Endlager aus. Die Suche nach einem neuen Standort in Deutschland lehrt einiges über den bayerischen Ministerpräsidenten und die Kanzlerfrage./mehr
Das Geschäft mit den Körpern (Foto: pa/Schlesinger)
Publik-Forum Plus Die Freier bestrafen
Der schwedische Sonderbotschafter gegen Menschenhandel, Per-Anders Sunesson wirbt in Deutschland für ein Verbot des Sexkaufs. Und er hat recht./mehr
Politik & Gesellschaft
Grüne Doppelhelix (Foto: Getty Images/iStockphoto/AYDINOZON)
Publik-Forum Plus Grüner Glaubenskrieg um die Genschere
Die Grünen schreiben an einem neuen Grundsatzprogramm und streiten um die neue Gentechnik. Es geht dabei dieser Auseinandersetzung um mehr als um die Neubewertung molekularbiologischer Verfahren. Im Mittelpunkt steht stattdessen die Frage, wie wollen wir zukünftig leben?/mehr
USA: Ein gespaltenes Land (Foto: istockphoto/badvviser)
Publik-Forum Plus Wie sich die Familie Judell-Scalera über Trump zerstritten hat
Seit dem Bürgerkrieg war Amerika nicht mehr derart polarisiert. Der Präsident spaltet das ganz Land. Der Riss geht auch durch Familien./mehr
Thomas Galli vor der Justizvollzugsanstalt Dresden (Foto: Doering)
Publik-Forum Plus »Gefängnisse taugen nichts, sie schaden«
Warum die Haft Menschen nicht besser, sondern schlechter macht, Resozialisierung nicht gelingen kann – und welche Alternativen es zum Knast gibt. Fragen an den früheren Gefängnisleiter Thomas Galli./mehr
Flüchtlingshelfer Christa und Hans-Dieter Kuhl mit drei aus Afrika Geflüchteten (Foto: privat)
Publik-Forum Plus »Die Aufgaben sind anspruchsvoller geworden«
Deutschunterricht, Patenschaft, Mithilfe in der Kleiderkammer: Im Jahr 2015 wurden viele Menschen in der Flüchtlingshilfe aktiv, manche sind es noch immer. Fünf Publik-Forum-Leserinnen und Leser berichten von ihren Erfahrungen./mehr
Demonstranten in Berlin klagen Politiker und Virologen an (Foto: PA/Geissler Photopress/Christoph Hardt)
Publik-Forum Plus Spaltpilz Corona
Die Zahl der Covid-19-Infektionen steigt wieder. Aber ist das wirklich ein Problem? Haben die Zweifler vielleicht doch recht und die Pandemie wird von Politikern und Medien aufgebauscht? Ein Faktencheck/mehr
Sein & Haben
Publik-Forum Plus Antisemitischer Angriff
In Hamburg wird ein jüdischer Student mit Klappspaten schwer verletzt/mehr
Publik-Forum Plus Auszeichnung für Inklusionsschule
Publik-Forum Plus Männer holen auf
Publik-Forum Plus Tarifbindung nimmt ab
Nur 52 Prozent der Arbeitnehmer in Deutschland arbeiten unter Tarifvertrag/mehr
Publik-Forum Plus Amnesty International stoppt Arbeit in Indien
Religion & Kirchen
Kardinal Rainer Maria Woelki ist ein intellektueller und gleichzeitig harter Traditionswahrer: »Die Frage der Frauenordination ist eine Diskussion, die so nicht zum Ziel führen kann.« (Foto: Andreas Pein/laif)
Publik-Forum Plus Der Statthalter
Sein Draht nach Rom ist legendär. Kommen Deutschlands Kirchenreformer an ihm vorbei? Die Macht des Rainer Maria Woelki./mehr
Gemeinsam? Geht doch! Beim Requiem für Johannes Paul II. reicht Kardinal Ratzinger (M.) im Jahr 2005 dem evangelischen Theologen Roger Schutz, Gründer der Gemeinschaft von Taizé, die Kommunion. (Foto: pa/ Pressefoto Ulmer)
Publik-Forum Plus Vatikan blockiert gemeinsames Abendmahl
Wieder einmal hat der Vatikan ein ökumenisches Konsenspapier verworfen. Das ist schlecht für den Ökumenischen Kirchentag, der 2021 in Frankfurt stattfindet. Aber auch »ganz normale Gemeinden« kommen so einfach nicht weiter. Eucharistische Gastfreundschaft rückt in weite Ferne. Dabei ist sie zum Greifen nah./mehr
Publik-Forum Plus Eucharistische Gastfreundschaft: Worum es geht
Die wichtigsten Punkte des ökumenischen Arbeitspapiers - und was der Vatikan kritisiert/mehr
»Mystik ist eine Radikalform von Spiritualität«: der katholische Priester und Publizist Gotthard Fuchs (Foto. privat)
Publik-Forum Plus Mystik als Lebensstil
Der katholische Priester Gotthard Fuchs spricht im Interview über Mystik im Alltag, die trockene Sprache der Kirchen und den Beitrag der Christen für das interreligiöse Gespräch./mehr
Der Papst unterzeichnet sein Lehrschreiben: Nicht zufällig wählte er dafür Anfang Oktober die Basilika San Francesco in Assisi. Dort liegt das Grab des heiligen Franziskus (Foto: KNA)
Publik-Forum Plus Enzyklika wider den Egoismus
Franziskus hat seine drittes päpstliches Rundschreiben veröffentlicht. »Fratelli tutti« offenbart einen Mann, der der Weltgesellschaft weit voraus denkt. Seine eigene Kirche nimmt er dabei kaum in den Blick./mehr
Publik-Forum Plus Der Dichter und der Bettelmönch
Über das Gedicht »Assisi« von Paul Celan/mehr
Glauben & Streiten
Publik-Forum Plus Corona-Infektionen bei Orthodoxen steigen
Publik-Forum Plus Die Schatten der Vergangenheit
In seiner früheren Funktion in Köln wusste Bischof Heße von Missbrauchstätern/mehr
Publik-Forum Plus Im Namen der Apostelin
Die katholische Frauengemeinschaft ändert den Titel ihrer Mitgliederzeitschrift/mehr
Publik-Forum Plus Indisches Gericht rechtfertigt Abriss der Babri-Moschee
Publik-Forum Plus Institute erforschen Sexualethik im Islam
Leben & Kultur
Publik-Forum Plus Am Ende ko m men Touristen
»Die Kulturrevolution beginnt mit einer Veränderung des Blicks, den Afrika auf sich selbst richtet«, schreibt der Ökonomie-Professor Felwine Sarr (Foto: pa/Rückeis)
Publik-Forum Plus Afrotopia – Kontinent der Zukunft
Der senegalesische Schriftsteller und Ökonom Felwine Sarr schildert in seiner Vision »Afrotopia«, wie der afrikanische Kontinent sechzig Jahre nach der Unabhängigkeit sein Selbstbewusstsein zurückerlangen kann./mehr
Der Friedhof an der Kölnstraße mitten in Düren ist nicht nur ein Ort für die Toten, sondern auch für die Lebenden – nicht zuletzt für viele Pflanzen und Tiere. (Foto: Poorten)
Publik-Forum Plus »Man schafft Platz für Neues und wird ein Teil davon«
Was kann man bei den Toten über das Leben lernen? Ein Spaziergang mit Doris Unsleber, Biologin und Gärtnerin, über den Evangelischen Friedhof Kölnstraße in Düren, ein Kulturdenkmal und grünes Refugium/mehr
Vorgespräch
Publik-Forum Plus Wie sieht ein Leben ohne Freiheit aus?
Fragen an die Kuratorin Isabel Dzierson zur Ausstellung »Im Gefängnis« im Deutschen Hygiene-Museum Dresden/mehr
Was sind die schönsten Schuhe der Welt wert? (Foto: istockphoto/penguenstok)
Publik-Forum Plus Rechnet sich das?
Unsere Kolumnistin Katharina Müller-Güldemeister fragt sich oft, ob sie Dinge wirklich kaufen soll. Selbst wenn sie sich in Schuhe verliebt/mehr
Lesen Hören Hingehen
Publik-Forum Plus Die Schöpfung im Arm halten
Publik-Forum Plus Ein Sonderling
Publik-Forum Plus Kleines Album als Beruhigungsmittel und Seelenbalsam
Publik-Forum Plus Kostbare Krume
Sachbücher
Publik-Forum Plus Buchbesprechungen
Das Buch des Monats bei Publik-Forum (Coverabbildung: Verlag Karl Alber)
Buch des Monats
Publik-Forum Plus Das Potenzial der Religionen
Das Überleben der Menschheit hängt auch von einer seelischen Veränderung des Menschen ab. Wie Weisheit und Technik über seine Zukunft entscheiden./mehr
Aufstehen & Handeln
(Foto: Radküche Dresden)
Publik-Forum Plus »Im Müll finden wir gute Zutaten«
Stefanie Nünchert hat in Dresden die mobile Küche Tonnja gegründet. Gekocht wird mit geretteten Lebensmitteln/mehr
Publik-Forum Plus Brücke des Glaubens
Aktion »Weltweites Lernen«: Studierendengruppe mit Laptops im Kakuma-Flüchtlingslager in Kenia (Foto: Jesuit Worldwide Learning)
Publik-Forum Plus Im Flüchtlingslager studieren
Ein Projekt der Jesuiten ermöglicht durch digitales Lernen höhere Bildung auch in entlegenen Regionen – per Handy oder Laptop./mehr
Publik-Forum Plus Arznei – ein Gut für alle
Publik-Forum Plus Friedenspreis für Flüchtlingshelfer
Publik-Forum Plus Gorlebener Gebet
Publik-Forum Plus Schlussstein
Der letzte Brief
Seehofer und das Rassismusproblem (Zeichnung: PA/DIE KLEINERT/Martin Erl
Der Letzte Brief (Vorsicht Satire!)
Publik-Forum Plus Think big, Mr. Innenminister!
Eine Studie über Rassismus und rechtsextreme Umtriebe bei der Polizei? Was für ein kleingeistiger Ansatz! Mit Innenminister Horst Seehofer plädieren wir im »Letzten Brief (Vorsicht Satire!)« für unendlich größere, universale Untersuchungen./mehr

»Im Müll finden wir gute Zutaten«

Stefanie Nünchert hat in Dresden die mobile Küche Tonnja gegründet. Gekocht wird mit geretteten Lebensmitteln
von Doreen Reinhard vom 09.10.2020
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(Foto: Radküche Dresden)
(Foto: Radküche Dresden)
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Spätabends, nach der Arbeit im Theater, bin ich mit Kolleginnen oft zu Supermärkten gegangen. In den Mülltonnen haben wir viele genießbare Zutaten gefunden. Manchmal reichte es für eine ganze Woche. Obst und Gemüse findet man dort oft, Radieschen, Kohl, Rüben und fast immer Paprika. Das liegt an den Dreierverpackungen, die verkauft werden. Hat eine Paprika eine faule Stelle, wird gleich alles weggeschmissen. Das war 2015. Damals habe ich gelernt, wie man Lebensmittel haltbar machen kann – als Pesto oder Brotaufstrich zum Beispiel.

Gekocht habe ich schon immer gerne. Privat. Zunächst studierte ich Betriebswirtschaft, danach habe ich eine Ausbildung zur Schneiderin gemacht. So kam ich auch ans Theater. In beiden Berufen wurde ich jedoch nicht glücklich. Jetzt bin ich Köchin und Gründerin e

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Schlagwörter: Müll Dresden Lebensmittel LebensmittelverschwendungDoreen Reinhard
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