»Im Müll finden wir gute Zutaten«

Spätabends, nach der Arbeit im Theater, bin ich mit Kolleginnen oft zu Supermärkten gegangen. In den Mülltonnen haben wir viele genießbare Zutaten gefunden. Manchmal reichte es für eine ganze Woche. Obst und Gemüse findet man dort oft, Radieschen, Kohl, Rüben und fast immer Paprika. Das liegt an den Dreierverpackungen, die verkauft werden. Hat eine Paprika eine faule Stelle, wird gleich alles weggeschmissen. Das war 2015. Damals habe ich gelernt, wie man Lebensmittel haltbar machen kann – als Pesto oder Brotaufstrich zum Beispiel.

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