Essen und Identität
Der Kampf um die Wurst
von
Kathrin Burger
vom 01.11.2024
Mampf ohne Kampf: Hier haben es zwei sehr unterschiedliche Ernährungsweisen immerhin an einen Tisch geschafft.(Foto: istock by Getty / villagemoon)
Neulich beklagte sich ein Mann im Zug bei seiner Sitznachbarin, dass er im Supermarkt schief angesehen worden sei, als er ein Kilo Schweinefleisch kaufen wollte. »Die wollen uns jetzt alles verbieten.« Dabei blieb unklar, ob tatsächlich jemand seinen Fleischkonsum kritisch beäugt hatte und vor allem, wer eigentlich »die« sind, die »uns« alles verbieten – der Mann fühlte sich jedenfalls angegriffen.
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Datum der Erstveröffentlichung: 22.10.2024
Kathrin Burger, geboren 1973 und »aufgewachsen im Dunstkreis von Reformkost und Brigitte-Diäten«, schreibt als Ökotrophologin und Wissenschaftsjournalistin über Ernährungsmythen.
Kathrin Burger, geboren 1973 und »aufgewachsen im Dunstkreis von Reformkost und Brigitte-Diäten«, schreibt als Ökotrophologin und Wissenschaftsjournalistin über Ernährungsmythen.
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