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Gesund

Eine bunte Vielfalt an Gemüse: Täglich drei Handvoll davon, das ist die Basis der pflanzenbasierten Mischkost (Foto: istock by Getty / fcafotodigital)

Gesund durch Essen
»Ernährung ist die Basis der Heilung«

Kann man mit guter Ernährung gesund werden? Ist sie oft die bessere Medizin als Tabletten, Spritzen und Operationen? Fragen an den Ernährungsmediziner Matthias Riedl./mehr

von Barbara Tambour

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Zwei Jahre war Jennifer Brumm schwer krank und bettlägerig. Heute berät sie Menschen mit Darm- und anderen Erkrankungen. (Foto: Privat)

Ernährung
»Ich wollte gesund werden«

Jennifer Brumm war schwer krank – bis sie ihre Ernährung radikal änderte. Mit erstaunlichen Ergebnissen. Hier erzählt sie davon./mehr

von Barbara Tambour

Herzhafter Bratling im luftigen Brötchen: Immer mehr Menschen greifen zum Veggie-Burger (Foto: istockphoto)

Veggie-Burger oder Fleisch-Burger?

Vegetarische Burger liegen im Trend. Immer mehr Menschen verzichten auf Fleisch und greifen zu Produkten aus Soja oder Weizen. Aber sind sie wirklich gesund und besser fürs Klima?/mehr

von Ulrike Scheffer