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Dieser Artikel stammt aus
Publik-Forum, Heft 16/2024
Der Inhalt:
Leben & Kultur

Preisexplosion beim Kakao
Der Schoko-Schock

Missernten haben den Preis für Kakao explodieren lassen. Das ruft Kriminelle auf den Plan und gefährdet die Bauern. Es bräuchte faire Anbaubedingungen. Doch dafür müsste die Kakao-Industrie radikal umdenken.
von Knut Henkel vom 09.09.2024
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(Foto: istockphoto/2022 Nancy Nehring)
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Alles dreht sich um Kakao in Jan Schuberts Leben. Der Bayer ist Kakaospezialist von »Original Beans«. Das kleine Kakao verarbeitende Unternehmen aus Amsterdam bietet edle Schokoladen aus Anbauregionen in aller Welt an. »Single Origin« steht auf der Verpackung, das bedeutet, die Bohnen stammen alle aus derselben Region und weisen charakteristische Geschmacksnuancen auf. Für die Auswahl und die Beschaffung der feinen Bohnen aus Lateinamerika, die fair und klimaschonend angebaut und verarbeitet werden, ist Schubert verantwortlich. Er lebt im ecuadorianischen Cuenca, ist regelmäßig in den Kakao produzierenden Nachbarländern wie Peru und Kolumbien unterwegs, wo derzeit die Kakaoernte in den letzten Zügen liegt.

Eigentlich ist Jan Schubert dann in seinem Element und kann sich voll auf den Kakao in all

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