Preisexplosion beim Kakao
Der Schoko-Schock
Alles dreht sich um Kakao in Jan Schuberts Leben. Der Bayer ist Kakaospezialist von »Original Beans«. Das kleine Kakao verarbeitende Unternehmen aus Amsterdam bietet edle Schokoladen aus Anbauregionen in aller Welt an. »Single Origin« steht auf der Verpackung, das bedeutet, die Bohnen stammen alle aus derselben Region und weisen charakteristische Geschmacksnuancen auf. Für die Auswahl und die Beschaffung der feinen Bohnen aus Lateinamerika, die fair und klimaschonend angebaut und verarbeitet werden, ist Schubert verantwortlich. Er lebt im ecuadorianischen Cuenca, ist regelmäßig in den Kakao produzierenden Nachbarländern wie Peru und Kolumbien unterwegs, wo derzeit die Kakaoernte in den letzten Zügen liegt.
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Knut Henkel ist freier Journalist in Hamburg und bereist mehrmals im Jahr Lateinamerika.
