Landwirtschaft
Hightech auf den Bio-Acker
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Jeden Tag sei sein Opa rausgefahren, erzählt Julian Lutz. Hat sich ins Auto gesetzt und ist über die Feldwege geholpert, um die Äcker zu inspizieren. Ob auch alles seine Ordnung hat. Früher hätte er das nie gemacht. Aber als der Enkel den Betrieb auf Bio umstellte, da hat der Opa genau hingeschaut. Dass die Äcker aussehen wie Sau, war seine Befürchtung, dass die Leute rauskommen und sagen: »Wie sieht’s denn hier aus?«
Am Rande des Naturparks Schönbuch bei Stuttgart liegt das Städtchen Gärtringen. Am Ortsrand von Gärtringen liegen die Waldhöfe 4: eine landwirtschaftliche GbR, eingetragen auf Julian Lutz und seinen Vater, seit 2023 komplett bio-zertifiziert inklusive Premium-Siegel des Anbauverbandes Bioland. Bio, das heißt: keine chemischen Dünger, keine synthetischen Spritzmittel, weniger Belast